ぼたん鍋処「如月庵
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栗入り味噌のぼたん鍋




如月庵(にょげつあん)の栗入り味噌のぼたん鍋は創業以来同じ味です。新鮮な生肉をチルドでねかし(猟期のみ)た最高級の国産猪肉と栗味噌との相性は絶品です。篠山のぼたん鍋はどのお店も美味しいですが当店の特製ぼたん鍋もこだわりの逸品です。是非一度ご賞味下さい。

全猪は仕入れ時に味見の上提供しております。

(しゃりっとしている場合がございます《わざとです、ぐにゃっといかにも生肉で出さないのは、より鮮度を下げないためです》。薄切りでお出しするのは私の好みです。日本で最高水準のイノシシ肉をお出しできるよう頑張っております。)
是非、メスやオスなどで区別することなく良質の猪肉をお楽しみ下さい。

店内を御覧ください。360°ビュー


※17時以降は予約制
(16時45分までにご予約下さい)
079-552-2400
休日
秋冬:無休、年末年始も営業

春夏は原則火曜日休み
詳しい休日はこちら




価格は全て税込


cm動画

お鍋の御注文は2人前からとなります。
※お一人様の場合のみ1人前をおつくりいたします。


≪おすすめメニュー≫

《団体メニュー

団体様、忘年会新年会はこちらから。
デカンショ鍋など特別メニューあり。
冠婚葬祭などにどうぞ。


名物デカンショうどん
(1人前)1850円税込

豚肉と特製栗入りみそで煮たてた人気商品。
一度は是非ご賞味ください。

写真は2人前です。


※栗入り味噌は通常非売品です。
※秋冬限定で、お食事時にはお味噌(お一人様につき1つまで)販売しておりますので、その機会にご注文下さい。数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦下さい。
※2021年10月より、お味噌は1人前につき1個となります。ご了承下さい。

 
栗入り味噌のぼたん鍋

猪肉はどこも同じと言われないように、生肉鮮度を保ちつつ、チルドでねかせ(秋冬)最高の旨味を引き出すように努力しております。また薄切りは私の好みです、ご容赦ください。
しゃりっとしていり場合がございます(これはわざとです、いかにも生肉のぐにゃっとしている状態より鮮度をさげないためです。
※春夏は冷凍肉となります。



ぼたん鍋の内容

「黒豆、ぼたん鍋、ミニうどん玉のセット」


@特上カルビ等ぼたん鍋
1人前/6,000円(税込)

特上カルビ中心のお肉です。
黒豆煮、ミニうどん玉付

イメージ



Aミックス肉ぼたん鍋
1人前/
7,400円(税込)
特上カルビなどと、特選ロースが混ざっております。
黒豆煮、ミニうどん玉付



B特選ロース肉ぼたん鍋
1人前/
8,800円(税込)

猪肉のやわらかい高級ロース肉のみ使用しています。特選国産ロースです。
脂身が多いのも特徴です。
黒豆煮、ミニうどん玉付


※ぼたん鍋にはミニうどん玉がついております。

 
 
ぼたん鍋、篠山セット


上記ぼたん鍋はプラス2200円(税込)で
下記のセットが追加できます。

内容:黒豆煮、篠山産とろろ、ミニ焼き猪、
ぼたん鍋、ミニうどん玉、デザート、
コーヒー又はソフトドリンク


 
如月庵(にょげつあん)コース

《前菜9種盛付き特選ロース肉ぼたん鍋コース》
14000円(税込)
要予約、2名様より

内容:前菜9種盛、焼き猪、特選ロース肉ぼたん鍋、うどん玉、デザート)
※こちらは一泊二食付と同じ料理です。


ぼたん鍋の作り方動画


如月庵cm動画



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春夏の新メニュー

4月頃より9月頃まで

各種ランチ14時まで

《焼猪定食ランチ》
2700円(税込)

内容、焼き猪、ミニうどん玉、黒豆煮等小鉢4品、ライス



    
《鹿の天ぷら》
1500円税込
 《たけのこの天ぷら》
1100円税込
※5月末日まで








春夏限定


  ≪猪肉のすき焼き≫

猪ロース肉すき焼8,800円税込/一人前
※特選ロースを使用


 
≪松茸料理≫

その松茸は本当に篠山産ですか?

丹波篠山で最高の松茸を提供していると自負しております。

低質の松茸は取扱いございません。

また、丹波篠山産松茸は、大変少量で低価格では出回っておりません。数のありません。
国産松茸と篠山産松茸は違います。

一生に一度は本物の松茸をご賞味ください。

ご予算とご希望に応じて松茸料理を提供いたします。
お気軽にお電話下さい。
女将が対応いたします。


079-552-2400

価格など

松茸料理について


すき焼き・土瓶蒸し・松茸ご飯焼松茸
要問合せ
松茸シーズンは9月下旬〜


松茸の土瓶蒸し2,800円(税込)〜


篠山産の松茸




ミニぼたん鍋付コース

6800円(税込)
4名様から
終日メニュー、ディナー可
※秋冬は平日のみ。
平日でも対応できない場合がございます。


※ミニぼたん鍋をミニ牛すき(出汁タイプ)へ
変更可、プラス1100円となります。


小さなぼたん鍋がお一人様ずつ付きます。
 
内容、前菜9種盛、一品、ミニぼたん鍋、
炊込みご飯、、デザート



写真はイメージです



≪篠山牛/要予約≫
牛すき焼き
7,400円(税込)
意外な人気商品です。

すき焼きなれした方も是非一度お試しください。
牛肉180g(1人前)



焼き猪、1650円(税込)

079-552-2400

如月庵cm
動画



≪その他ランチ≫

団体様メニューこちら


如月庵cm
動画



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