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栗入り味噌のぼたん鍋
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栗入り味噌のぼたん鍋
| 御注文は２人前からとなります。 ※お一人様の場合のみ１人前可。 一括精算、両替不可 |
| おすすめ 栗入り味噌のぼたん鍋 Botan-nabe (wild boar nabe 'hotpot')  |
| 猪肉はどこも同じと言われないように、生肉鮮度を保ちつつ、チルド冷蔵で寝かせ、最高の旨味を引き出すように努力しております（猟期のみ)。 猪肉はしゃりっとしている場合がございますが「わざとです」、「ぐにゃっ」といかにも生肉で出さないのは、より鮮度を下げないためです。薄切りでお出しするのは私の好みです。オスやメスで区別せず肉質を確認の上提供いたします。 栗入り味噌は一部ハマっていただいている方の為に頑張って作っています。みなさまも是非一度お試しください。 |
| ぼたん鍋は、黒豆煮とミニうどん玉がセットになっています。 赤色、ピンク色に関わらず純国産猪肉ですのでご安心下さい。 |
| ①特上カルビ等ぼたん鍋 一人前 5980円（税込） 猪の特上カルビをメインに使用。 肩ロースが混じる場合あり。  盛り付けは参考です。 ミニうどん玉付き |
| ②ミックス肉ぼたん鍋 一人前 7390円（税込） 猪の「特上カルビ等」と 「特上ロース」が半々入ってます。 初めての方や、味比べをしたい方はこちらをどうぞ。  ミニうどん玉付き |
| ③特上ロース肉ぼたん鍋 一人前 8800円（税込） 猪の最高級ロース肉のみを使用 当店自慢の厳選したロースです。  ミニうどん玉付き |
| デカンショうどん 一人前 1850円（税込） ・栗入り味噌を使ったランチメニュー デカンショうどんは予約不可 原則、平日メニューです。土日祝は予告なく販売中止となり、ぼたん鍋のみになる場合がございます。ご了承下さい。 ※デカンショうどんにゴボウは入っていません。  デカンショうどん2人前（写真） デカンショうどんは豚肉となっています。 原則、地元の野菜を使用しております。 ※平日でも予告なく14時～15時頃からになる場合、 または販売を中止する場合あり。 15時30分、受付終了 16時30分以降はぼたん鍋のみ販売 予約不可、順番制、原則平日メニュー デカンショうどん：お席1時間制 |
※「栗入り味噌」の単品販売は、お食事時のみ可能です。原則非売品ですので、お食事時にぜひどうぞ。数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦下さい。お食事のご予約時に、「お味噌の予約」をお勧めします。1人前につき１つです） 1850円/1個（約1㎏） 猪肉と栗入り味噌のセット販売はこちら |